Festtagsbraten
Freuen Sie sich auf wöchentlich wechselnde Festtagsbraten wie Kümmelbraten, geschmorte Lammschulter, Schweinsbraten etc. im „Pfandl“ serviert mit darauf abgestimmten Beilagen wie Krautsalat, Sauerkraut, Knödeln u. v. m.
Das Menü
Saisonales Salatbuffet mit verschiedenen Toppings und Dressings
Räucherlachs | Zitrone | Honig-Dillsenf
2erlei Heringssalat
Austern mit klassischen Toppings
Lachsforelle „Ponzu“ | Apfel
Gefüllte Eier mit Kaviar
Verschiedenes aus dem Rauch und aus der Beize | Oberskren
Terrine vom Angler | Nori | Soja
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Pannonische Fischsuppe „Libelle“
Bärlauchschaumsuppe | Getrüffeltes Wels-Nockerl | Wurzelgemüse
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Banko Karpfen
Safran-Aioli | Asiatischer Gurkensalat
Oder
„Wurzelwaller“
Kümmelerdäpfel | Wurzelgemüse | Kren | Schnittlauch & Kerbel
Oder
Gegrilltes Lachsforellenfilet
Bärlauchrisotto | Tomate | Ziegenkäseschaum | Dille
Oder
Wiener Schnitzel
Petersilienerdäpfeln | Zitrone
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Schokolademousse im Glas | Marinierte Beeren
Bayrisch Creme | Grüner Tee | Hafer
Frische Früchte
Verschiedene Peti Fours
Schokoladetarte | Kondensmilch