Das Menü

Lachsforelle und Rote Rübe
Buchweizen | Buttermilch | Wildkräuter | Forellen-Kaviar

Getrüffelte Sellerie-Schaumsuppe
Ochsenschlepp-Praline | Sauerrahm | Schnittlauch

Rosa gebratener Hirschrücken
Schwarzwurzel | Erdäpfel | Rotweinfeige

Schokoladentarte
marinierte Beeren | Vanille | Zimt

Preis
3 Gänge: € 82.00
4 Gänge: € 89.00

Vegetarisch

Rote Rübe und Chiogga-Rübe
Buchweizen | Buttermilch | Wildkräuter | Kaviar

Getrüffelte Sellerie-Schaumsuppe
Kräuter-Praline | Sauerrahm | Schnittlauch

Schwarzwurzel
Erdäpfelkuchen | Rotweinfeige

Schokoladentarte
marinierte Beeren | Vanille | Zimt

Preis
3 Gänge: € 73.00
4 Gänge: € 79.00